Ингредиенты:
● Маринованные опята - 160 г
● Картофель отварной - 150 г
● Морковь - 80 г
● Яйца - 2 шт.
● Куриный окорочок - 200 г
● Маринованный огурец - 1 шт.
● Зеленый лук - 3 веточки
● Майонез - по вкусу
Приготовление:
Сварите до готовности картофель и морковь "в мундирах". Отдельно сварите яйца. Положите один окорочок в воду и варите 30 минут до готовности. Бульон, где он варился, можно потом использовать для супа или соуса. Картофель, морковь, яйца, мясо с окорочка и маринованный огурец нарежьте кубиками. Зелёный лук нарежьте мелко. С опят слейте маринад и промойте проточной водой.
Выберите глубокую салатницу. Это салат-перевёртыш, поэтому стенки салатницы нужно смазать скользким маринадом из-под опят. Уложите на дно маринованные опята. Сверху посыпьте нарезанным зелёным луком и смажьте майонезом.
На лук выложите слой нарезанного картофеля и смажьте майонезом. Сверху уложите слой нарезанного куриного мяса. Смажьте слой майонезом.
Следующий слой - отварная, нарезанная кубиками морковь. Мелко рубленные яйца уложите на морковь. Смажьте слой майонезом.
Завершающий слой этого салата - нарезанные кубиками маринованные огурцы. Придавите салат ладонью руки и поставьте в холодильник на 1 час.
Перед подачей переверните салатник на блюдо, где будет находиться салат. Аккуратно снимите салатник.
