Ингредиенты:
● 800 г тыквы
● 11 яиц
● 300 г муки (примерно)
● 100 мл кефира
● растительное масло
● соль
Для начинок:
● шампиньоны, обжаренные с луком и морковью
● пачка крабовых палочек (нарезать соломкой)
● рубленная зелень (укроп, петрушка и зеленый лук)
● майонез или сметана
Приготовление:
Сначала лучше сделать тыквенные блинчики. Натереть тыкву. Смешать её с кефиром, 3-мя яйцами, посолить. Добавлять муку, пока не получится густоватое тесто, как на оладьи. Добавить 5 ст.л. растительного масла. Испечь 5-6 толстеньких блинчиков.
Теперь яичные блины. Взбить 8 яиц с солью. Добавлять муку, пока у теста не получится консистенция, как для блинов. Добавить 3 ст.л. масла. Испечь 8-10 толстеньких блинчиков. На 1 яичный блин идет целый половник теста.
Теперь собираем торт, используя любые начинки. Принцип таков: начинку кладем только на овощные блины, а яичные просто промазываем майонезом и иногда посыпаем зеленью.
Теперь собираем торт, используя любые начинки. Принцип таков: начинку кладем только на овощные блины, а яичные просто промазываем майонезом и иногда посыпаем зеленью.
Схема:
1) яичный блин
2) майонез
3) зелень
4) овощной блин
5) майонез
6) грибы
7) яичный блин
8 ) майонез
9) овощной блин
10) майонез
11) крабовые палочки
Закончить яичным блином (он прочнее), обмазать всю конструкцию майонезом и присыпать зеленью. Поставить на пропитку на несколько часов. Тортик получается очень вкусным! Процесс приготовления, конечно, трудоемкий и долгий, но зато таким тортиком спокойно наедятся человек 10. Приятного аппетита!
