Ингредиенты:
● Мука — 200 грамм
● Яйцо — 2 штуки
● Сахар — 180 грамм
● Сливочное масло — 70 грамм
● Яблоко — 3 штуки
● Рикотта — 200 грамм
● Сок лимона — 1 штука
● Разрыхлитель — 16 грамм
● Корица — на кончике ножа
Приготовление:
Яблоки очистить от шкурки. Порезать два яблока кубиками, одно – дольками (для украшения). Сбрызнуть яблоки лимонным соком и отставить в сторону.
Взбить яйца с сахаром до образования пены. Добавить мягкое сливочное масло, рикотту и всё хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и корицей, перемешать. Затем добавить яблоки, нарезанные кубиками. Всё аккуратно перемешать.
Выложить тесто в форму, покрытую пергаментной бумагой. По кругу выложить дольки яблок, создавая узор цветка. Поставить в разогретую духовку на 180° градусов, на 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Приятного чаепития!
