Ингредиенты:
● творог (любой % жирности) - 350 грамм;
● яйца куриные - 4 штуки;
● сахар - 250 грамм;
● масло сливочное - 200 грамм;
● мука пшеничная - 400 грамм;
● разрыхлитель теста - 10-12 грамм
Приготовление:
1. Масло или маргарин растопите. Дайте ему остыть.
2. Яйца взбейте в белую пену с сахаром, щепоткой соли и ванилином, который добавляется по желанию.
3. Влейте к взбитым яйцам остывшее растопленное масло, повторно взбейте.
4. Перетрите творог через мелкое сито. Если он у вас пастообразный, можно этого не делать. Просто добавьте его в емкость с ингредиентами и взбейте миксером до однородного состояния.
5. Муку соедините с разрыхлителем и перемешайте.
6. Просеивайте муку к тесту порционно и замешивайте его. Тесто получится довольно густое.
6. Просеивайте муку к тесту порционно и замешивайте его. Тесто получится довольно густое.
7. Форму для выпекания смажьте растительным или сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто и разровняйте его.
8. Выпекайте в хорошо разогретой духовке до готовности 40-60 минут.
9. Достаньте кекс из формы и дайте ему полностью остыть.
Украсить его можно как угодно. Я покрыла шоколадной глазурью, она замечательно сочетается с творожным кексом. Можно просто присыпать пудрой. Приятного чаепития!
